Rezepte

Hier finden Sie verschiedene gesunde und leckere Rezepte.

Heidelbeer-Smoothie

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Bananen
  • 200g Heidelbeeren
  • 200g Joghurt
  • 200ml Milch
  • 3 EL Haferflocken (blütenzart)
  • nach Belieben Zucker oder Süßstoff

Zubereitung:

  • Bananen in Stücke schneiden
  • alle Zutaten mit dem Pürierstab oder im Mixer miteinander verquirlen
  • mit Zucker oder Süßstoff nach Bedarf abschmecken

Energiegehalt/Portion: 115kcal
Ballaststoffe/Portion: 4g

Reissalat mit gedünsteten Äpfeln

Zutaten für 2 Personen:

  • 50 g Wildreismischung
  • 1 säuerlicher Apfel
  • 2 EL Zitronensaft
  • ½ Kopf Römer- oder Eisberg- oder Kopfsalat
  • 100 g blaue Weintrauben
  • 50 g Putenbrust oder Hähnchenaufschnitt
  • 3-4 TL Honig
  • 1 EL ÖL
  • Salz, Essig, Senf, Pfeffer

Zubereitung:

  • Reis in reichlich Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen
  • Apfel in dünne Spalten schneiden und im Zitronensaft bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten dünsten
  • Äußere Blätter vom Salat entfernen, Strunk herausschneiden und in mundgerechte stücke schneiden
  • Trauben halbieren und entkernen, Geflügelaufschnitt ebenfalls in Streifen schneiden
  • 3 EL Essig mit 1 TL Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken sowie das Öl unterschlagen
  • Blattsalat mit Dressing mischen
  • Restliche Zutaten ebenfalls miteinander vermischen und mit Blattsalat anrichten

Energiegehalt/Portion: 220kcal
Ballaststoffe/Portion: 4g

 
 
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